2026/12/20（日）出店
yocco
Profile
I bake gluten-free treats using multigrain flour, and I try to use organic ingredients as much as possible. For the multigrain flour, I use chickpea flour, white sorghum flour, and Shikoku millet flour. I think this is pretty unusual. Compared to using only rice flour, it doesn’t raise blood sugar as much and has higher nutritional value. The rich, hearty flavor is truly comforting.
ツクルヒトタチ博 in 神戸KIITO2026
2026年12月19日（土）12:00～19:30
2026年12月20日（日）10:00～18:00
出店内容
出品商品
Gluten-Free Baked Goods Made with Mixed Grains
キャッチフレーズは、「腸活できる雑穀グルテンフリー焼き菓子」です。
珍しいひよこ豆粉、白たかきび粉、しこくびえ粉等の雑穀粉を使った、ビタミン、ミネラル豊富なグルテンフリーの焼き菓子を提供しております。（米粉も使用します。）
基本的に無農薬、オーガニックの原材料を使用し、白砂糖不使用で自然の甘味を活かしています。
特にナッツまでUSDAオーガニック等海外認証を取得しているものを使用しているのは珍しいと思います。
通常はよつ葉バターを使用しており、今回もその予定です。（ビーガンの方の為にはココナッツオイルを使用）
グラノーラは基本のココナッツ以外に、お酒のアテにもなるカレー、スーパーフードのクコの実と苦味の効いたカカオのグラノーラの3種類を通常用意しています。
それ以外に季節によってレモングラノーラ、クッキー類、フロランタンも用意致します。
目下店舗は持たず、主に関西圏のマルシェに出店しております。